Çabuk tavuk:)

Arzu edilen miktarda tavuk
(ben 4 adet tavuk pirzola kullandım)
1 adet büyükçe patates
1-2 kaşık sıvı yağ
tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Tüm baharatlar ve sıvı yağ tavukların her tarafına bulanır. (Aslında 1-2 saat bu sosta bekletilebilirse daha güzel oluyor) Teflon tavada veya pişirmek istediğiniz herhangi bir tencere-tava da üstü kapalı (çünkü çok sıçrıyor) olarak ocağa alınarak önce harlı ateşte iki tarafı kızartılır gibi yapılır. Daha sonra bir çay bardağı kadar su konup kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika kadar suyu çektirilir. Patatesler elma dilimi veya halka şeklinde doğranarak tavuğa ilave edilir ve kısık ateşte 10-15 dakika patateslerin pişmesi sağlanır. Yanına arzuya göre canınız ne iserse onunla servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

O kadar lezzetli bir yemek ki annem her yaptığında kendimi biraz aşarım.Hele birde Ramazan ayında iftarı beklerken annemin masaya koyması beni bitirmişti..Artık tarifi versem iyi olacak.

MALZEMELER;

• 1 kemiksiz tavuk göğsü
• 1 paket mantar
• 3 adet domates
• 6-7 adet köy biberi yada çarliston biber
• İstenirse büyük boy bir patates
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber, pulbiber

HAZIRLANIŞI;

İşe ilk önce biberlerin çekirdeklerini temizlemekle başlıyoruz.Daha sonra butun malzemeleri aynı boyda doğruyoruz.Önce patates sıvı yağda kısık ateşte pişene kadar kavrulur.Tabağa alınır.Ardından kalan yağda biberler sotelenir ve tabağa alınır.Mantarlar tencerenin kapağı açık olmak sureti ilesuyunu salıp çekinceye kadar kavrulurve tabağa alınır.En sonda domatesler kavrulur ve tabağa alınır. Pişirilen tum malzemeye tuz,karabiber ve pulbiber eklenerek karıştırılır.Her hangi bir fırın kabına veya küçük güveçlere paylaştırılarak üzerilerine kaşar peyniri rendelenir.Peynir iyice eriyene kadar fırınlanır.(Patates konulmasada olur.)

AFİYET OLSUN...

KESME KURABİYE

İkiz bebeklerim blogunun sahibinin isteği üzerine yaptığım kalıpla kesilen kurabiyeler bunlar. Bu Ramazan ayında pek gitmeyecek belki ama akşam iftardan sonra dinlenme faslında çok da iyi gelebilir. Bu kesme kurabiyeler mantar kurabiye hamurundan yapıldı. Onun değişik bir tadı var ve bende çok sevdiğim için ondan yaptım. Geciktiği için kusura bakmayın.

MALZEMELER;

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı nişasta
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI;

Margarinimizin mümkün olduğunca yumuşak olması gerekiyor ve fazla iri
olmayan bir bardakla ölçüdüğünde bu ölçü tutuyor. Silme iki kahve fincan bir bardak olduğu için ben 4 fincan un ve 4 fincan nişasta koydum. Önce un, nişasta, şeker, kabartma tozu ve vanilya kuru kuruya karıştırılır.Sonra yağ eklenerek yoğurulur. Hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Sonra yumruk büyüklüğündeki parçalara ayrılır.Bir merdane yardımı ile yarım cm incelene kadar açılır ve kalıplar yardımı ile kesilir. 180 derecelik fırında pembeleşmesine izin verilmeden pişirilir.

AFİYET OLSUN...

BUZLU NESCAFE

1. Limonata ile yarışabilir mi ? Belki


2. Sıcak yaz günlerine yakışır mı ? Fazlasıyla


3. Peki bu ne mi ? BUZLU NESCAFE

Limonatanın o ekşimsi ama tatlı tarafı sıcaklarda hepimizi rahatlatır. Hele birde taze nane konuldu mu o tada doyum olmaz ama serinlemek için içebileceğimiz başka altarnatiflerde var. Nescafeyi sevenler ama sıcakta onu içerken bile keşke soğuk olsaydı diyenler için işte serinleten lezzet buzlu nescafenin tarifi...

MALZEMELER;

• Nescafe
• Su
• Süt
• Buz
• Şeker

HAZIRLANIŞI ;

Az bir miktar ılık suda isteğe bağlı olarak nescafe konulur. Şeker eklenilip eritilir. Sonra sütü ve soğuk suyu eklenerek karıştırılır ve buzu eklenir. İşte serin içeceğiniz hazır.

AFİYET OLSUN...