6 Ağustos 2009 Perşembe

RULO KREP


RULO KREP
Annemn bu güzel yemegi ilk gördüğü yerin tarifi biraz karışık. Annem yemek bloglarının sıkı bir takipçisidir. Günün birinde bu tarifin tavuklusunu görmüş ama bu tarifin hangi blogta olduğunu hatırlamıyor. Güzel bir yemek olduğunu soyleyebilirim şimdiden. Şimdi tarife geçeyim. ÖNCE...
MALZEMELER:
krep için;
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un
  • Tuz
içi için;
  • 200 gr kıyma
  • 2 tane domates
  • 2 tane biber
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz, karabiber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
beşamel sosu için;
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • muskat rendesi
HAZIRLANIŞI:
İçi hazırlanırken soğanlar küçük küçük doğranır. Eğer tencereyi ısıtıp da koyarsanız o zaman yağ çabuk ısınacak ve yanmayacaktır. Daha sağlıklı oluyor. Soğanlar kavrulurken kıymada eklenir ve beraberce kavrulurlar. Sonra biber de eklenir. Biraz kavrulduktan sonra domates de katılır. Biraz pişirilir ve soğutulmaya bırakılır. Tuz, karabiber, pul biber eklenerek tadı zenginleştirilir.

Krep hazırlanırken yumurta, tuz, süt ve kabartma tozu karıştırılarak kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edilene kadar un koyulur. Geniş bir tavada pişirilir.

Beşamel sos hazırlanırken 2 kaşık un yağda kavrulur. Burada bir püf noktası vermek gerekirse un sararmaya başlamadan süt yavaş yavaş eklenmeli ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Topaklanmaması için iyice karıştırılmalıdır.

Krepler iç malzemeyle rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine (borcam vs) yerleştirilir. Üzerine beşamel sos dökülür. 180 derecede 20 dakika pişirilir. Eğer isterseniz üzerine kaşar peyniri de koyabilirsiniz.
AFİYET ŞEKER BAL OLSUN :)

2 yorum:

  1. tuğçenin blogunda gördüm yorumunuzu. anne blogu diye geldim krep çıktı :))
    canım çekti akşam akşam
    sabaha yapayım bari..

    YanıtlaSil
  2. canınızı çektirdiğim için özür dilerim.resminizden gördüğüm kadarıyla çocuğunuz çok tatlı onu öpün benim yerime gerçekten kusura bakmayın.sevinmedim değil çünkü yaptığım şeylerden insanların canının çekmesi güzel bir şey sevgiler tuğçe

    YanıtlaSil