KATIKLI KREP

KATIKLI KREP

Eğer evdeki birileri her kahvaltıda farklı şeyler yemek istiyorsa onlar için değişik bir alternatif olabilecek bir süprizim var. Katıklı krep. Kahvaltı sofranıza farklı lezzetler katacak bu krep. İşte...

MALZEMELER;

• 2 Yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• yarım demet maydanoz
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 100 gr beyaz peynir
• tuz, karabiber
• yarım çay kaşığı karbonat
• 15-20 tane çekirdeği alınmış siyah zeytin

HAZIRLANIŞI;

Kuru soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Zeytinin çekirdekleri çıkarılarak ince ince doğranır. Peynir ezilir. Yumurta, süt, un ve baharatlar, karbonat çırpılır. İçine doğranan malzemeler eklenip karıştırılır. Krep hamuru gibi akışkan bir hamur olması gerek. Isıtılmış ve hafif yağlanmış tavada kepçe ile dökülerek pişirilir. İstenirse içine sosis, salam, biber, taze soğan ve benzeri şeyler konulabilir. İsteğe göre her şey konulabilir. Katıklı krebimiz hazır...

AFİYET OLSUN... :)

KAKAOLU ISLAK KEK

SEBOŞ'UMUN KEKİ

Çok sevdiğim bir yengem vardır. (Bir çok var ama bir diye lafın gelişi söyledim) Bu kekde ona ait. Her gittiğimizde muhakkak yapar ve bende yerim. Yengem beni çok seviyor herhalde k i benim için bu kekle uğraşıyor.Ama bu kek diğer yediğiniz ıslak keklerden daha farklı, daha güzel. Sebile yengem buna kakaolu kek demeyi tercih ediyor, ama ben seboş'umun keki demeyi daha çok seviyorum. Bu yazıyı yazarken yengemi hatırlamak, bu keki sizinle paylaşmak ve aynı zaman da bunu yemek harika bir duygu...:) neyse daha fazla uzatmadan tarife geçeyimde merakınızı bir nebze olsun azaltayım.

İŞTE MALZEMELER

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 2,5 su bardağı un
• 250 gr eritilmiş margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI;

Yumurta ile şeker iyice çırpılır. İçine eritilmiş yağ konur. Ben bunu elimde karıştırarak yaptım yumurtalar pişmesin diye. Daha sonra içine kakao ve süt ilave edilir ve bu karışımdan 2 bardak ayırılır.Kalan malzemeye un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tepsiye dökülür. Tarifte yağlı tepsi demiyor ama ben yağı erittiğim tavanın dibini kullandım. Kek yarı ölçekle yapıldığında 25-30 dakika arasında pişiyor tam ölçekle 5 dakika daha uzun pişirilebilir. Piştikten sonra çatal yardımı ile üstü birkaç yerinden delinir ve ayırılan malzeme üzerine dökülür. İşte kekiniz hazır.

AFİYET OLSUN...

EL İŞİ ZAMANI

Annemin internette gezinirken bulupta yaptığı bir çok el işi vardır. Orta sehpahası, masa örtüsü, hırka, bolero, dantel... Ne yalan söyleyeyim çok ta güzel yapıyor. İşte bizim evin orta sehbahasının örtüsü. Nasıl anlatacağımıda bilmediğim için sadece fotoğraf koyabileceğim.İşte diğer fotoğraf. Fotoğraflarımı telefon ile çektiğimden çok net olmayabilir...

RULO KREP

RULO KREP

Annemn bu güzel yemegi ilk gördüğü yerin tarifi biraz karışık. Annem yemek bloglarının sıkı bir takipçisidir. Günün birinde bu tarifin tavuklusunu görmüş ama bu tarifin hangi blogta olduğunu hatırlamıyor. Güzel bir yemek olduğunu soyleyebilirim şimdiden. Şimdi tarife geçeyim. ÖNCE...

MALZEMELER:

krep için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• Tuz

içi için;

• 200 gr kıyma
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz, karabiber
• yarım çay bardağı sıvı yağ

beşamel sosu için;

• 1,5 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz
• muskat rendesi

HAZIRLANIŞI:

İçi hazırlanırken soğanlar küçük küçük doğranır. Eğer tencereyi ısıtıp da koyarsanız o zaman yağ çabuk ısınacak ve yanmayacaktır. Daha sağlıklı oluyor. Soğanlar kavrulurken kıymada eklenir ve beraberce kavrulurlar. Sonra biber de eklenir. Biraz kavrulduktan sonra domates de katılır. Biraz pişirilir ve soğutulmaya bırakılır. Tuz, karabiber, pul biber eklenerek tadı zenginleştirilir.

Krep hazırlanırken yumurta, tuz, süt ve kabartma tozu karıştırılarak kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edilene kadar un koyulur. Geniş bir tavada pişirilir.

Beşamel sos hazırlanırken 2 kaşık un yağda kavrulur. Burada bir püf noktası vermek gerekirse un sararmaya başlamadan süt yavaş yavaş eklenmeli ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Topaklanmaması için iyice karıştırılmalıdır.

Krepler iç malzemeyle rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine (borcam vs) yerleştirilir. Üzerine beşamel sos dökülür. 180 derecede 20 dakika pişirilir. Eğer isterseniz üzerine kaşar peyniri de koyabilirsiniz.

AFİYET ŞEKER BAL OLSUN :)