FUNİKA

Yapması biraz zahmetli ama yemesi bir o kadar kolay ve lezzetli..İşte FUNİKA'nın tarifi

Malzemeler;

funika için..

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
• 1 tatlı kaşığı amonyak sodası
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 yumurta
• vanilya
• aldığı kadar un

kreması için...

• 1 kg süt
• 5 çorba kaşığı dolusu un
• 2 yumurta sarısı
• 1 kaşık margarin
• 1 su bardağı şeker
• vanilya

yapılışı ise şöyle..

Hamur için olan bütün malzemeler yoğurulduktan sonra hamuru dört parçaya bölüyoruz.Hamurun kıvamı yumuşak olmalı.Yumuşak hamurumuzu yarım santim kalınlığında çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.2 cm kalınlığında ince uzun şeritlere bölüyoruz.Funikalaramıza huni şeklini vermek ise biraz daha karmaşık ve zor.Marketlerden satın alabileceğimiz aliminyum folyo sütlaç kaplarını huni yapmamız gerekiyor.Bunun için bu sütlaç kaplarının kenar kalın kısımlarını makasla ayırıyoruz.Kaplarımız kare şekline geliyor ve bu kareleri karşılıklı köşelerinden keserek iki üçgene ayırıyoruz.Bu üçgenleri de çevirerek hunilerimizi hazırlıyoruz.

Olması gereken huniler bunlar.Hamurumuzdan kestiğimiz ince uzun şeritleri bu hunilerin etrafına doluyoruz.Deniz kabuklarına benzeyen şekilde bu funikaları hazırlıyoruz.Yağlanmamış tepsiye diziyoruz.Altı ve üstü açık fırında 275 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.Bu esnada çok dikkatli olunması gerek funikalar hemen yanabilirler.Bunlar oluren funikamızın içini dolduracağımız kremamızı pişiriyor ve ılımasını bekliyoruz.Fırından çıkan funikalarımızın içindeki folyoları dikkatlice ayırıp içlerini bu kremalarla dolduruyoruz.Kreması içinden akmasın diye ağzını çekilmiş cevize batırıyoruz.Süslemek için de pudra şekeri ile üstlerini kaplıyoruz...
Mmm şimdiden çok lezzetli oldu değilmi birda yaptıktan sonraki lezzet şölenini görün.Bu arada funika aslında huniden geliyor.Huni tatlısı söylene söylene enfes funika olmuş..
Afiyet Olsun...